近日，在位于伊宁市重庆北路的“吃吃手作烘焙”小院里，一棵年岁已久的核桃树枝丫上积着薄雪。房间里的张晓君正忙着制作蛋糕，这位被客人亲切称为“幸福主理人”的女子，历经两年时间，在伊犁把对甜品的热爱，酿成了一份温暖人心的甜蜜事业。

故事的开端，源于一份对美味的执着。大学毕业后，张晓君回到伊犁，在一家房产公司工作的日子里，她结识了一位擅长下厨的伙伴——对方自学成才，中餐、西餐、面包、蛋糕样样精通，时常会带着亲手制作的甜品分享给同事。“我本身就是个十足的甜品吃货。”张晓君笑着回忆，“吃多了伙伴做的美味，再尝市面上的面包、蛋糕，总觉得少了点新意。”

在伊犁生活多年，张晓君发现当地的面包甜品品类单一、更新缓慢，与疆外丰富多样的下午茶场景形成了鲜明对比。“那时候我在想，要是伊犁也有一家能让人安心坐下，吃到新鲜多样甜品、喝到醇香咖啡的地方就好了。”这个念头在她心里慢慢扎根，直到2024年初，她终于坚定了创业的决心。

为了把想法变成现实，张晓君与合伙人于2024年3月到国内其他省份，开启了3个月的求学之旅。从面包发酵的温度控制到甜品裱花的细节处理，从店铺运营到客户服务，她们疯狂地吸收着专业知识。6月，她们带着一身技艺回到伊犁，但找店铺成了首要难题。“我们转了好多天，始终没找到心仪的地方，要么租金太高，要么布局不合适。”就在她们一筹莫展时，张晓君突发奇想，“不如找个院子，伊犁的院子多有氛围感啊！”

寻寻觅觅间，她们遇到了那棵年岁已久的大核桃树，也找到了属于自己的小院。“第一次看到这个院子，我们就觉得是它了。”张晓君说，夏天能在树下喝咖啡、吃蛋糕，冬天能围炉取暖品甜品，这样的场景正是她心中的理想模样。2025年夏天，“吃吃手作烘焙”正式开业，如今雪落庭院，围炉享甜的温暖时光，正悄悄治愈着每一位前来的客人。

开店生活有坎坷也有温暖。从清晨5点起床准备食材，到深夜整理店铺、研发新品，张晓君和伙伴几乎没有休息。但这份辛苦都被客人们的温暖一一化解。“很多客人从陌生变成朋友，下次来不用多说，一个眼神就能明白对方想吃什么。”张晓君说，有些客人会将自己对烘焙店的建议告诉她，这些细碎的温暖，成了她坚持下去的动力，“我觉得自己不是在卖甜品，更像是在传递幸福。客人们的反馈，又把双倍的幸福回传给了我。”

2025年冬天，张晓君做出了要开第二家店的决定。这个决定让不少人感到疑惑：“第一家店刚开不久，为什么还要着急扩大经营？”面对质疑，张晓君有着自己的坚持：“新店以餐饮为主，可以和烘焙店相互配合，吸引更多顾客。”

创业路上，张晓君始终在与“不确定”对抗：“会担心市场是否需要我们这样的店，会纠结竞品越来越多，我们的优势在哪里。”但她从不孤单，伙伴的并肩作战让这条坎坷的路平缓了许多。“我们各有长处，她擅长研发新品，我更擅长和客人沟通，遇到问题一起商量解决，这种相互支撑的感觉特别好。”张晓君说。

“很多人都有开一家小店的理想，我很幸运，把别人的理想变成了自己的生活。”张晓君坦言，创业没有岁月静好，每一次努力都是对未知的挑战，但既然选择了这片未知的旷野，就只想尽兴地感受属于自己的人生。

如今，第二家店“树下”融合料理餐厅也已开张，张晓君依旧每天穿梭在飘着暖意的小院里，用新鲜的食材、真诚的笑容，招待着每一位客人。（通讯员/汪涓 王志华）