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策勒石榴
 
作者:    发布时间: 2007-05-09 10:02:46   来源: 策勒之窗
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  策勒的石榴分为甜、酸两种,是当地维吾尔族人最喜欢的水果品种之一。宜鲜食和制汁。甜石榴鲜食口感滑爽甘甜,汁多味浓,有补血益气功效;酸石榴鲜食果酸味浓郁,回味悠长足可和柠檬相媲美,食用酸石榴可开胃健食。石榴无论甜酸均可榨汁制饮料或果酒。

  目前,策勒的石榴生产已初步形成以市场为导向的规模化生产格局。策勒的石榴生产,有极其广阔的市场前景。目前,策勒县的策勒镇和策勒乡正在大规模建设发展优质石榴生产基地。策勒石榴的优良主栽品种有:

  策勒大甜石榴:俗称赛玛瑙,晚熟品种,花期5月下旬至7月上旬,10月初果实成熟,果实发育期100天,树势中庸,丰产稳产,抗病性强,极耐干旱。果实近圆形,纵横径8.17、7.35厘米,平均单果重237克,最大果重483克。萼筒长1.72厘米,萼片多数6片,少数5片。果肩平,果面有时在心室边缘有5-6条凸起,果皮红色,多数全红。心室6个,籽粒深平等玫瑰红色,百粒重33.9克,籽粒占果实重53.74%。果实出汁率43.4%,籽粒出汁率80.75%,果汁深玫瑰红色。风味甜,可溶性固形物含量19.2%,品质佳。

 

  策勒酸石榴:晚熟酸型加工专用品种,5月上旬展叶现蕾,开花期5月下旬至7月上旬,10月上旬果实成熟,果实生育期105天,11月上旬落叶。果实圆形,纵横径10.7、9.55厘米,平均单果重405克,最大果重650克,萼筒长2.35厘米,直径1.65厘米,萼片多数6片,少数4片。果面红色,多数为全红,少数透光不良的果实呈片红。心室6个,籽粒玫瑰红色,百粒重40.3克,籽粒占果实重55.14%。汁液多,果实出汁率45.87%,籽粒出汁率89.1%,汁液玫瑰红色。风味甜酸,酸味重,可溶性固形物含量18.2%,总酸含量3.26%。

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