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新疆无花果
 
作者:    发布时间: 2013-02-20 13:48:28   来源: 天山网
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  无花果属桑科,因花小,藏于花托内,又名隐花果。因外观只见果不见花而得名,古称阿驵、底珍、天仙果。果实由总花托和其他花器组成。呈扁圆或卵形,黄绿色,成熟后顶端开裂,肉质柔软,味甜。原产地中海沿岸及中亚,唐代传入,遍布新疆南部各地,尤以阿图什地区生长最好。阿图什位于新疆塔克拉玛干大沙漠西北边缘,天山山麓的冲积扇上,布谷孜河穿境而过、无花果主要产地阿孜汗、铁间、恰合提云、麦协提、松他克等地靠近戈壁,面向河流,白天受戈壁辐射热影响,气温上升快,夜间受山谷河流风影响;气温下降猛,形成昼夜温差较大的小气候;极利于无花果的糖分积易。主要品种为“棕土耳其”,树体大,寿命长,抗病力强,单产高。

  树龄高达400年以上的大树仍果实累累。一年内收获两次,7月上旬至中旬成熟为夏果,8月中旬成熟为秋果;果实大,果皮黄绿色,果肉暗蔷薇色。质细爽口,,营养丰富,不仅可鲜食,也可制果脯、果酱,果干可人药,具有补气血、健脾润肠、祛风湿等功效。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培,以阿图什种植最多,年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁,味芳香,堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美,除鲜果入市外,还可做果干和果酱。

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