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轮台白杏
 
作者: 张体先   发布时间: 2006-02-15 14:54:21   来源:
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  轮台生产400多种水果,32种杏,而其中最有名的要数轮台白杏,轮台白杏又分5个品种,除苦仁白杏外,其它4种白杏可说是杏中奇珍。果皮黄白色,壳滑无毛,肉质细嫩,味极甘甜,溢香多汁,果肉黄白,单重12克以上,果肉离核,仁甜而又芳香,晾晒成干果为小白杏干,单重约6克,肉软甘甜。

  据化验分析,轮台小白杏内含水53%,其余为氨基酸、维生素、糖份、各种消化酶等11种对人类有益的化学元素,其营养价值比鱼高两倍,对减肥美容、肠结便秘、动脉硬化,神经衰弱有一定疗效。其仁含植物油,达36%,蛋白质24%,淀粉8%,各种氨基酸、消化酶、杏仁甙16种微量元素,其营价值相当于羊肉的3倍,对小儿营养不良、消化不良、肠胃病、肝炎、肾炎有一定疗效。对高血压、气管炎、神经衰弱、皮肤过敏、小儿佝偻病,对糖尿病、儿童癫痫、流行性感冒有特殊的疗效。

  轮台白杏种植历史悠久。《大唐西域记》中记“有葡萄、石榴、梨、李、桃、杏……”,清光绪三十四年(1908)编纂的《轮台乡土志》记载:“杏、桃、榆、杨、葡萄、沙果、沙枣”等11项民间随处种植均为常产。
  轮台白杏主要分布在轮台县的野云沟、策大雅、阳霞和布古尔4块绿洲之中,大多数果树种植在地势高,地下水位低,灌溉方便的土地上,虽然轮台4乡果农对全县其它水果偏爱不同,例如策大雅的爱种桃、布古尔的爱种梨、野云沟的爱种枣、但全县农民对轮台白杏情有独钟,全都爱种,因它易栽易种,易活易管理,目前在巴音郭楞各县市,全新疆各县市引种居多,甚至全国各地引种,但别地引种多有变味变种,品质退化,真是一方水土只能养这一方杏了。

  轮台白杏现亩产一般为500公斤左右,轮台做为特种拳头产品准备扩种至5万亩以上,6月之后,果实成熟,再在杏园内种植豆、苜蓿,以提高土地肥力,使轮台白杏种植良性循环,使质量更加提纯复壮,使产量有一个大幅度递增,以供国内外人民品赏水果极品轮台白杏。

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